About us

Based in Klosterneuburg in Austria since 1998, WFT is a world leader and your trusted partner for Wine Technology. We offer complete solutions including cooling units, temperature and fermentation control and air conditioning to give you all the tools you need to achieve excellence.
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VinPilot Brix – L’innovazione

E‘ stato il desiderio di ogni enologo impegnato da molto tempo: quello di rendere la cinetica fermentativa subordinata alla fermantazione degli zuccheri.

Durante l‘intera fermentazione, VinPilot® Brix rimane montato sul serbatoio e documenta in ogni istante la degradazione zuccherina. In questo modo si è sempre informati sullo stato della fermentatione e su quale sia la sua velocità effettiva. Il VinPilot Brix è collegato con il nostro VinPilot® Manager Software e al nostro sistema di controllo cosichè la temperatura verrà automaticamente regolata.

Creando una correzione della temperatura in base alla velocità di fermentazione o impostando un profilo di temperatura nella fase di fermentazione, il nostro software consente di avere il pieno controllo nella fase di lavorazione con una fermentazione perfetta.

In base alla preferenza della velocità di fermentazione selezionata, sarete informati attraverso un sistema
di warning ed allarmi. Questo vi permetterà di agire in tempo con azioni appropriate.